- Pour le petrin

Melanger 2 cuilleres à soupe d'eau, la levure, une cuillere a soupe de farine.

Laisser reposer 10Mn

-- Pour la pate

Faire un puit avec la farine

Y verser l'eau, le lait, l'huile d'olive, les 3 oeufs, l'assaisonnement.

Petrir 1 ¼ dh'eure

Laisser monter la pate, 2 h.

Faire des pitas et les cuire à la poele.

Bon appétit